炊飯器
炊飯器をさらに上手に使用する方法などを詳しくまとめました。
炊飯器も皆さんがご存じのとおりご飯を炊く時に使用するものですが、最近では白米だけでなく、水加減や炊き具合の加減が難しいと言われる餅米や玄米などもスイッチ一つで美味しく炊けるようになりました。
一人暮らし用の３合炊きサイズとファミリータイプの５合炊き、７合炊きなどがあり、炊飯ジャーメーカーによっては少しでもおいしいご飯が炊けるように火力を調節したり素材を銅製にしたものなどが登場しています。
また、ほとんどのジャーにはタイマー機能が付いており、設定した時間にご飯が炊きあがるというものですが、それを利用してご飯だけでなくシチューや煮物、パンケーキを焼き上げる調理法なども考案されています。
ここ何年かは土鍋ブームでご飯も土鍋で炊いた方がおいしいと言われることもありましたが、やはり手軽さと便利さを考えると炊飯器に軍配が上がるでしょう。さらに美味しい風味のあるご飯と炊きたい時には、洗った米と必要量の水を入れ、上にだし取り用の昆布と小さじ１程度のみりんを入れると、ご飯粒もふっくらつややかに炊きあがりますし、昆布の風味と米本来の甘みが引き立ち美味しく炊きあがります。とくにおにぎりにする時などには是非お試しください。
